story1 和菓子の記憶　　
和菓子の誕生
和菓子を愛した人たち
和菓子帳に残される形と名前
暮らしに密着してきた和菓子
和菓子の種類

story2 季節の和菓子12カ月　　
季節感あふれる和菓子を月ごとに紹介。

Story3 和菓子のお品書き　　
練りきり、花びら餅、きんつばなど、40種類程の和菓子を図鑑形式で紹介。

story4 和菓子を訪ねて　　
和菓子の町を訪ねる（京都、金沢、松江、川越）
都道府県別代表銘菓

story5 和菓子の基礎知識　　
和菓子の素材
和菓子の型　　プロの道具拝見
進化する和菓子
和菓子の包み紙
和菓子と器
和菓子の用語辞典