インプレスグループで山岳・自然分野のメディア事業を手がける株式会社山と溪谷社(所在地:東京都千代田区、代表取締役社長:川崎深雪)は、6月23日に『フライパンで山ごはん』を刊行しました。

『フライパンで山ごはん』――シンプル・簡単なレシピ90
 
フライパンを使いこなせると、山での料理の幅がぐっと広がります。本書は登山での調理にぴったりの、フライパンを活用した「簡単・シンプル・おいしい」レシピ集です。山用フライパン愛用者の意見を参考に、少ない食材で、短い時間で作れるもの、また疲れたときにも食べやすく、何よりも作っていてワクワクする、おいしいものにこだわりました。
 フライパンの選び方、調理のポイントも分かりやすく解説します。日帰りハイキングからテント泊縦走、夏山から冬山まで、さまざまな山行で使えるバラエティに富んだ1冊です。登山初心者はもちろん、山ごはんのバリエーションを増やしたいという方や、アウトドアやキャンプにもおすすめです。
(128ページ/A5判変形/オールカラー/定価:本体1200円+税/2016年6月24日刊行)

◎山用フライパンとは?
 登山・アウトドア向けに作られた、コンパクトなフライパンです。炒め物はもちろん、主食となる炊き米、麺類、鍋など、何でも作ることができるフライパンは、火の通りも早く、効率よく調理できるもの魅力です。鍋(コッヘル)よりもかさばらないのでパッキングもしやすく、夏場はこれひとつで縦走するという登山者も増えています。最近はラインナップも増え、自分の山行に合わせて選べるようになりました。

 

 

 

◎目次
Part 1
 道具について
本書で使う調理道具/フライパン・ストーブの選び方
Part2 調理のポイント
焼く・炒める/米を炊く/麺をゆでる/鍋物を作る/蒸す・温める
Part3 フライパンレシピ集
簡単おつまみ/ごはん/おかず/麺・パスタ/パン・粉もの/カレー・シチュー/鍋
フライパン料理の合間に
火がいらないビニール袋おつまみ/ごはんのお供にシェラカップスープ
コラム
3泊4日フライパン縦走のススメ/使える食材カタログ/持ち運びと片付けのひと工夫 

【編者】
ワンダーフォーゲル編集部 山ごはん研究会

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【山と溪谷社】 http://www.yamakei.co.jp/
1930年創業。月刊誌『山と溪谷』を中心に、国内外で山岳・自然科学・アウトドア等の分野で出版活動を展開。さらに、自然、環境、エコロジー、ライフスタイルの分野で多くの出版物を展開しています。

【インプレスグループ】 http://www.impressholdings.com/
株式会社インプレスホールディングス(本社:東京都千代田区、代表取締役:唐島夏生、証券コード:東証1部9479)を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「モバイルサービス」を主要テーマに専門性の高いコンテンツ+サービスを提供するメディア事業を展開しています。

以上

【本リリースについてのお問い合わせ先】
株式会社山と溪谷社 担当:渡辺
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1丁目105番地 神保町三井ビルディング
TEL 03-6744-1910 メールinfo@yamakei.co.jp