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幕末にペリーが日本に贈った香水とは？香料商のはじまりは「ならず者」たちだった？

香料商として世界の海を見てきた著者が語る、古今東西の香りの話。

西洋にはじまる香料商の歴史、アラブの商人がもたらした素材の数々、そして縄文に始まる日本の香り――
香りの世界を覗いてみたいあなたにお勧めの一冊です。

<名調香師たち>香水創りのエッセンス/
<香水の軌跡>生まれは「薬酒」/
<魅惑のローズ史>太古のローズウォーターから、熱狂のローマ帝国、キリスト教による忌避、そして復活まで/
<香料素材を運んだアラブの商人たち>バクダッド市場にあふれていた香りとは？/

<ならず者だった香料商たち>はじまりは皮手袋/
<天然香料と合成香料>フランスの花畑のいま/
<日本の香り文化とは？>縄文、飛鳥、そして明治それぞれの節目

【目次】
第１章　香りの世界に生きる人々
第２章　香水の軌跡
第３章　魅惑のローズ史
第４章　香りの原料
第５章　香料商のはじまり――ならず者たち
第６章　日本人の香り
第７章　香料商の未来――食品と化粧品

著者：相良嘉美（さがらよしみ）
1938年佐賀県に生まれる。東京大学文学部英文科卒。長谷川香料(株)に47年間勤務。最初の17年間は香料の輸出担 当（貿易部長など）。その間約70回の海外出張。教育部長を経て（その間に「放送大学教養学部発達と教育専攻」卒業）、最後の17年間は理事・広報室長、 および香料技術情報誌「HASEGAWA LETTER」編集長。その間約60回の海外取材。2010年退職、SAGAl'arome代表として香りの文化を伝える活動を行う。著書に『香りを旅す る』（私家版、国立国会図書館・その他公立図書館等に配本）、『故郷、緑なれ―佐賀発、香りで街おこし』（フレグランスジャーナル社）がある。